36.99 Б73 Богушева, Валентина Ивановна. Бары и рестораны. Искусство обслуживания / В. И. Богушева. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 352 с. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия). - ISBN 5-222-00455-4 : 37.50 р. - Текст : непосредственный. ББК 36.99 Кл.слова (ненормированные): рестораны -- бары -- обслуживание