36.92 Т38 Технологическое оборудование мясокомбинатов / С. А. Бредихин [и др.]. - 2-е изд., испр. - М. : Колос, 2000. - 392 с. : ил. ; 60х88. - ISBN 5-10-003622-2 : 50.00 р. - Текст : непосредственный. ББК 36.92 Кл.слова (ненормированные): мясокомбинаты -- оборудование Аннотация: Приведены общие сведения о технологическом оборудовании мясокомбинатов: структура, классификация, основные параметры, требования и организация эксплуатации оборудования. Доп.точки доступа: Бредихин, Сергей Алексеевич; Бредихина, О. В.; Космодемьянский, Юрий Викторович
