36.82 В23 Вашкевич, В. В. Технология производства муки на промышленных и малых мельзаводах / В. В. Вашкевич, О. Б. Горнец, Г. Н. Ильичев. - Барнаул : Б.и., 1999. - 215 с. : ил. ; 21 см. - ISBN 5-87912-106-2 : 140.00 р. - Текст : непосредственный. ББК 36.82 Кл.слова (ненормированные): производство муки Аннотация: Изложены сведения о зерне пшеницы и ржи как сырья производства муки. Доп.точки доступа: Горнец, О. Б.; Ильичев, Г. Н.