36 Т 46 Тихомиров, Виктор Григорьевич. Технология пивоваренного и безалкагольного производств : учебник для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология бродильных производств и виноделие", специализация "Пивоварение и безалкогольное производство" / В. Г. Тихомиорв. - М. : Колос, 1999. - 447, [1] с. : рис., табл. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для учащихся средних специальных учебных заведений). - 3000 экз.. - ISBN 5-10-003187-5 (в пер.) : 100.00 р. - Текст : непосредственный. ГРНТИ 65.4365.51 ББК 36.876я723 + 36.88я723 Рубрики: Пивоварнное производство--Учебные издания, Безалкогольные напитки--Производство--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): квас -- минеральные воды -- пиво -- солод -- промышленная экология
УЧЛ - Учебник. УЧЛ - Рекомендовано методсоветом по направлению Дисциплины: Основы биотехнологии бродильных производств (С.1.П4.19); Современные технологии пивоварения и производства безалкогольных напитков (С.1.П4.22); Комплексная переработка растительного сырья для получения напитков (П.1.П4.6); Комплексная переработка растительного сырья для получения напитков (С.1.П4.14); Промышленная экология (С.1.ЭБ2.3)
