36 Т38 Технология переработки продукции растениеводства / под ред. Н. М. Личко. - М. : Колос, 2000. - 552 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-003282-0 : 121.00 р., 121.00 р., 110.00 р., 70.00 р., 112.00 р., 100.00 р. - Текст : непосредственный. ББК 36.81я73 Кл.слова (ненормированные): переработка продукции Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки,крупы,растительных масел и др.,приведены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья. Доп.точки доступа: Личко, Нина Михайловна \ред.\
УЧЛ - Учебник. УЧЛ - Рекомендовано отраслевым мин-вом Дисциплины: Современное состояние и перспективы развития техники и технологии зерноперерабатывающих производств (ИТХКМиЗП03); Биохимия зерна и продуктов его переработки (ИТХКМиЗП22); Современные достижения в производстве продуктов переработки зерна (ИТХКМиЗП23); Комплексная переработка зерна (ИТХКМиЗП28); Технология хранения и переработки продукции растениеводства (ТПЖ44); Технология хранения и переработки продукции растениеводства (С.1.А4.11); Технологическое оборудование предприятий отрасли (С.1.П2.8); Технология хранения и переработки продукции растениеводства (П.1.А4.9)
