Читатель
Гостья
Авторизация
Закладки
Элемент поиска
Значение элемента поиска
Логика соединения элементов поиска:
Расстояние между словами:
любое
слова рядом
1 слово
2 слова
3 слова
5 слов
6 слов
7 слов
8 слов
9 слов
10 слов
Выдавать по
5
10
20
50
100
документов
Профессиональный библиографический поиск
Поиск по классификатору УДК
Поиск по классификатору ББК
Формирование таблиц по книгообеспеченности
Список должников и задолженной литературы
Отсортировать найденные документы по:
Общее количество найденных документов : 1
1.
36 Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) : [учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям "Технология консервов и пищеконцентратов", "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология рыбы и рыбных продуктов", "Технология молока и молочных продуктов"] / И. А. Рогов [и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 1999. - 167, [7] с. : рис. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Авт. указ. на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 169-171 (61 назв.). - 2000 экз.. - ISBN 5-10-003580-3 : 44.00 р., 44.00 р. - Текст : непосредственный.ГРНТИ 65.13.21 ББК 36.813.7я73Рубрики: Пищевые продукты--Замораживание--Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): консервирование холодом -- продовольственные товары -- холодильная обработка пищевых продуктов -- теплопроводность твердых тел -- конвективный теплообмен -- льдообразование -- продолжительность замораживания -- хранение пищевых продуктов -- размораживание пищевых продуктов Доп.точки доступа: Рогов, Иосиф Александрович; Куцакова, Валентина Еремеевна; Филиппов, Валерий Иванович; Фролов, Сергей Владимирович
Экземпляры
Всего: 28, ЧЗ (3), УФ (25)Свободны: ЧЗ (3), УФ (25)
Учебная литература УЧЛ - Учебное пособие. УЧЛ - Рекомендовано Мин.образования Дисциплины: Современные технологии консервирования (С.1.П2.24); Актуальные проблемы консервной промышленности (С.1.П2.25)
ИД Каф.Ч. Цикл Ур.комп. Фак. Напр. Спец. BО ФО Сем. Тип РПД Студ. Филиал С.1.П2.24... П-2 СД - ИПП 260100.62 260100.62.5 БКЛ Д/О 7 Доп - - С.1.П2.25... П-2 СД - ИПП 260100.62 260100.62.5 БКЛ Д/О 7 Доп - -
Сформировать прямую ссылку на документ Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы)/И. А. Рогов [и др.]. - 1999
Прямая ссылка на документ
Распределение результатов поиска
Печать/Сохранение результатов поиска
Показать список отмеченных документов
