Версия сайта для слабовидящих
Ирбис64+

Читатель
Гостья
Авторизация
Закладки

База данных:
 
Я ищу:
Чтобы слово было найдено в точности в том виде, как указано, заключите его в двойные кавычки. Например: "Соколов"
Предлоги, инициалы и знаки препинания можно не вводить
Библиографический поиск
Дополнительные параметры

Отсортировать найденные документы по:

Поиск по библиографии: <.>I=36/Ж 91-208171<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.
   36
   Ж 91
    Журавская, Нина Константиновна.
    Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов : [учебник для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов"] / Н. К. Журавская, Б. Е. Гутник, Н. А. Журавская. - М. : Колос, 1999. - 174, [1] с. : рис. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов техникумов). - Библиогр.: с. 172 (7 назв.). - 2000 экз.. - ISBN 5-10-003149-2 : 121.00 р., 55.00 р. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ   65.59  
ББК 36.92я723
Рубрики: Мясные продукты--Технохимический контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные): контроль качества мяса -- первичная переработка мяса -- мясная промышленность -- качество мясопродуктов -- определение свежести мяса -- пищевые жиры -- обработка шкур -- кормовая мука -- мясные баночные консервы -- колбасные изделия -- яйцепродукты
Доп.точки доступа: Гутник, Борис Ефимович; Журавская, Наталья Анатольевна
Экземпляры
Учебная литература
Сформировать прямую ссылку на документ
Распределение результатов поиска
АвторГод изданияТематика (Предметные рубрики)
ЖУРАВСКАЯ, НАТАЛЬЯ АНАТОЛЬЕВНА (1)
ЖУРАВСКАЯ, НИНА КОНСТАНТИНОВНА (1)
ГУТНИК, БОРИС ЕФИМОВИЧ (1)
1999 (1)
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ (1)

Печать/Сохранение результатов поиска
Показать список отмеченных документов